Naked Cake – Baunilha com Frutas Vermelhas

Ingredientes - Pão de ló:

4 ovos (claras e gemas separadas) 

1 xícara de chá de água 

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de café de fermento em pó 

Margarina para untar 

100 g de açúcar de confeiteiro

             

Ingredientes recheio (Creme):

200 ml de leite condensado 200 ml de creme de leite 

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de sobremesa de margarina 

2 gemas

 

Ingredientes recheio (Creme):

150 g de morangos  

100 g de mirtilo

100 g de amoras

100 g de framboesas 

4 colheres de açúcar 

200 ml de leite

 

 

Modo de Preparo - Pão de Ló:

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas com a água por 3 minutos, acrescente o açúcar e continue batendo até obter uma mistura bem fofa. Retire da batedeira, junte a farinha, o fermento e por último as claras misturando delicadamente. Unte uma forma redonda com fundo removível e leve ao forno médio por 25 minutos ou até dourar.

 

Modo de Preparo - Recheio (creme):

Leve o leite condensado ao fogo com as gemas, a margarina e a essência de baunilha.

Mexa em fogo médio até descolar o fundo da panela. Desligue o fogo e coloque o creme de leite.

Misture até homogeneizar o creme. Reserve.

 

Modo de Preparo - Recheio (Frutas):

Em uma panela, misture todas as frutas (morangos, amoras, framboesas, mirtilos) com 3 colheres de açúcar. Mexa enquanto as frutas soltam as águas e o açúcar derreta. Assim que ficar com aparência de geléia, desligue o fogo e reserve.

 

 

Montagem:

Para regar a massa, misture o leite a 1 colher de açúcar.

Corte a massa em três folhas. Disponha a primeira folha, regue com o leite adocicado. Coloque uma camada de creme de baunilha e uma fina camada da calda de frutas.

Repita esse processo com a segunda folha da massa.

Por fim, coloque a terceira folha para fechar o bolo e pincele delicadamente o leite. No topo e ao meio do bolo, coloque o resto do creme e a calda para decorar. Ao servir, polvilhe o açúcar de confeiteiro.

 

Fonte: Site Supermercado Pão de Açúcar - Receitas

Vale a pena fazer. Ficou delicioso!