Ingredientes:
1 Receita de pasta básica de ricota
50g Tomates secos
1 Dente de alho pequeno
2 Colheres (sopa) de azeite de oliva
Pitada de Orégano
Torradinhas de Pão de Forma
Modo de Fazer:
Coloque em um processador os tomates secos, o alho e o azeite de oliva. Processe para obter uma pasta, adidione pouco a pouco a pasta de ricota. Retire do processador e acrescente o orégano. Verifique o ponto de sal e, se necessário, faça a correção. Misture bem.
Espalhe sobre a torradinha e decore com folhas de manjericão.
Se preferir, pode colocar a pasta em um pequeno recipiente e servir oferecendo torradinhas à parte.
Fonte: Dona Benta - Comer Bem - Companhia Editora Nacional
UMA DELÍCIA!!!! SUCESSO SEMPRE!!!
quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013
Pasta Básica de Ricota para Canapés
Ingredientes:
250g de Ricota Fresca
1/4 de Xícara (chá) de creme de leite (fresco de preferência)
Sal
Pimenta-do-reino
Modo de Fazer:
Coloque a ricota em um processador, adicione metado do creme de leite e processe para incorporar. Se a pasta ainda estiver muito firme, acrescente mais creme de leite para obter uma textura cremosa e estável. Tempere com sal e pimenta-do-reino à gosto.
Fonte: Dona Benta - Comer Bem - Companhia Editora Nacional
250g de Ricota Fresca
1/4 de Xícara (chá) de creme de leite (fresco de preferência)
Sal
Pimenta-do-reino
Modo de Fazer:
Coloque a ricota em um processador, adicione metado do creme de leite e processe para incorporar. Se a pasta ainda estiver muito firme, acrescente mais creme de leite para obter uma textura cremosa e estável. Tempere com sal e pimenta-do-reino à gosto.
Fonte: Dona Benta - Comer Bem - Companhia Editora Nacional
Delícia de Abacaxi
Ingredientes:
1 abacaxi cortado em cubinhos
3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite condensado
3 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
3 claras
1 xícara (chá de creme de leite)
Modo de Fazer:
Coloque em uma panela o abacaxi, o açúcar e deixe apurar por cerca de 30 minutos no fogo baixo. O abacaxi soltará um pouco de água durante o cozimento, mas se for necessário, pode-se acrescentar ¼ xícara (chá) de água.
Em seguida, despeje o doce em um refratário. Reserve. Em outra panela, coloque o leite condensado, as gemas, a manteiga e, mexendo sempre, deixe apurar no fogo baixo até que apareça o fundo da panela.
Despeje sobre o doce de abacaxi. Reserve. Bata as claras em neve, acrescente o creme de leite, misture bem e despeje sobre o creme. Sirva gelado.
Fonte: http://receitas.eduguedes.com.br/delicia-de-abacaxi/
Eu fiz exatamente assim. Ficou uma delícia mas da próxima vez vou fazer um pouco mais do creme de leite condensado... acho que faltou um pouquinho.
1 abacaxi cortado em cubinhos
3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite condensado
3 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
3 claras
1 xícara (chá de creme de leite)
Modo de Fazer:
Coloque em uma panela o abacaxi, o açúcar e deixe apurar por cerca de 30 minutos no fogo baixo. O abacaxi soltará um pouco de água durante o cozimento, mas se for necessário, pode-se acrescentar ¼ xícara (chá) de água.
Em seguida, despeje o doce em um refratário. Reserve. Em outra panela, coloque o leite condensado, as gemas, a manteiga e, mexendo sempre, deixe apurar no fogo baixo até que apareça o fundo da panela.
Despeje sobre o doce de abacaxi. Reserve. Bata as claras em neve, acrescente o creme de leite, misture bem e despeje sobre o creme. Sirva gelado.
Fonte: http://receitas.eduguedes.com.br/delicia-de-abacaxi/
Eu fiz exatamente assim. Ficou uma delícia mas da próxima vez vou fazer um pouco mais do creme de leite condensado... acho que faltou um pouquinho.
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