1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 e meia xícara (chá) leite desnatado morno
1 colher (chá) de sal
meio copo de Requeijão Light
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de raspas da casca de limãoMODO DE PREPARO
- Peixe:
- Corte os filés de peixe ao meio, no sentido do comprimento. Em um recipiente, coloque os filés de peixe, tempere com o sal e o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 10 minutos. Enrole-os e prenda com um palito de madeira, para segurar as pontas. Arrume-os em um recipiente refratário, regue com o azeite , cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio-alto (200 °C), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos. Enquanto isso prepare o molho.
- Molho:
- Em uma panela pequena derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa em fogo médio até que fique uma mistura levemente dourada. Acrescente o Leite Desnatado aos poucos, mexendo sempre. Leve para cozinhar em fogo médio, sem parar de mexer, até engrossar. Junte o sal, o Requeijão Cremoso, o suco de limão e as rapas da casca de limão e misture bem, deixando aquecer sem ferver. Retire os filés de peixe do forno, tire os palitos de madeira, arrume-os em um prato de servir e distribua o molho sobre eles. Sirva a seguir.
- DICA:
- - Se desejar substitua o linguado por filé de pescada.
Fonte:
https://www.receitasnestle.com.br/receitas/rolinhos-de-linguado-ao-molho-de-limao
