Ingredientes
1 pacote (200g) de biscoito maisena
4 colheres (sopa) de manteiga
Recheio
1 lata de creme de leite sem soro
100g de chocolate meio amargo picado
14 bombons sonho de valsa
Chocolate meio amargo derretido para decorar
Chantili ou sorvete de creme para servir (opcional)
Modo de Preparo
1. Base: Triture os biscoitos no liquidificador (ou mixer) até obter uma farofa bem fina. Transfira para uma tigela, junte a manteiga e misture até incorporar completamente. Forre o funco e a lateral de uma forma de fundo removível canelada (18cm de diâmetro) com a farofa e leve ao forno moderado preaquecido (180C) por cerca de 25 minutos ou até dourar levemente. Espere esfriar.
2. Recheio: Leve o creme de leite com o chocolate amargo ao banho maria, mexendo sempre, até obter um creme liso e brilhante.
3. Montagem: Despeje delicadamente o creme de chocolate sobre a massa assada e, quando estiver quase frio, cubra com os bombons, decore com chocolate derretido e leve à geladeira até firmar.
4. Desenforme e, se desejar, sirva com chantili ou sorvete de creme.
Tempo: 35 min (+ tempo de forno e geladeira)
Fonte: Coleção Dona Benta - Sobremesas Geladas
segunda-feira, 21 de maio de 2012
segunda-feira, 5 de março de 2012
Arroz com Amêndoa e Champagne
Ingredientes:2 xícaras (chá) de arroz
3 xícaras (chá) de água
1 ½ xícara (chá) de champagne
½ xícara (chá) de amêndoas laminadas
¼ de cebola picada
1 colher (sopa) de óleo
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
1. Comece preparando as amêndoas: leve uma panela com água para ferver.
2. Desligue o fogo e acrescente as amêndoas na água quente. Deixe por 3 minutos e escorra a água. Coloque as amêndoas na água fria e deixe por 2 minutos. Escorra a água e retire a pele das amêndoas, uma a uma.
3. Ligue o forno em temperatura baixa (160 graus) e deixe aquecer por 10 minutos. Desligue o forno após este período.
4. Coloque as amêndoas numa assadeira e leve ao forno quente, desligado, por 10 minutos. Mexa de vez em quando.
5. Coloque as amêndoas sobre uma tábua e corte em lâminas, com uma faca afiada. Reserve.
6. Pique a cebola e lave muito bem o arroz sob água corrente.
7. Leve uma panela média ao fogo baixo. Acrescente o óleo e a cebola. Refogue a cebola por 2 minutos.
8. Acrescente o arroz e refogue por 1 minuto.
9. Acrescente a água, o sal e misture bem. Aumente o fogo e espere até que a água ferva.
10. Abaixe o fogo, cubra a panela com a tampa e deixe cozinhar. Quando líquido estiver secando, acrescente a champagne e deixe terminar de cozinhar.
11. Retire o arroz da panela e coloque num recipiente. Acrescente as amêndoas e mexa delicadamente.
12. Sirva a seguir.
Fonte: http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/dianatal11.html
Comentário: Eu, realmente, quebrei todas as amêndoas e segui o passo a passo para deixa-las cortadas bem fininhas e crocantes mas sugiro comprar já pronta. Muito mais prático e rápido. Contudo, foi bem divertido passar parte da tarde preparando as amêndoas para o jantar. Se ninguém mentiu, todo mundo adorou. E eu também!!!
3 xícaras (chá) de água
1 ½ xícara (chá) de champagne
½ xícara (chá) de amêndoas laminadas
¼ de cebola picada
1 colher (sopa) de óleo
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
1. Comece preparando as amêndoas: leve uma panela com água para ferver.
2. Desligue o fogo e acrescente as amêndoas na água quente. Deixe por 3 minutos e escorra a água. Coloque as amêndoas na água fria e deixe por 2 minutos. Escorra a água e retire a pele das amêndoas, uma a uma.
3. Ligue o forno em temperatura baixa (160 graus) e deixe aquecer por 10 minutos. Desligue o forno após este período.
4. Coloque as amêndoas numa assadeira e leve ao forno quente, desligado, por 10 minutos. Mexa de vez em quando.
5. Coloque as amêndoas sobre uma tábua e corte em lâminas, com uma faca afiada. Reserve.
6. Pique a cebola e lave muito bem o arroz sob água corrente.
7. Leve uma panela média ao fogo baixo. Acrescente o óleo e a cebola. Refogue a cebola por 2 minutos.
8. Acrescente o arroz e refogue por 1 minuto.
9. Acrescente a água, o sal e misture bem. Aumente o fogo e espere até que a água ferva.
10. Abaixe o fogo, cubra a panela com a tampa e deixe cozinhar. Quando líquido estiver secando, acrescente a champagne e deixe terminar de cozinhar.
11. Retire o arroz da panela e coloque num recipiente. Acrescente as amêndoas e mexa delicadamente.
12. Sirva a seguir.
Fonte: http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/dianatal11.html
Comentário: Eu, realmente, quebrei todas as amêndoas e segui o passo a passo para deixa-las cortadas bem fininhas e crocantes mas sugiro comprar já pronta. Muito mais prático e rápido. Contudo, foi bem divertido passar parte da tarde preparando as amêndoas para o jantar. Se ninguém mentiu, todo mundo adorou. E eu também!!!
Tapenade de Azeitona
Ingredientes
Rende: 12 porções
340 g de azeitona preta - sem caroço, escorrida
3 colheres (sopa) de alcaparra
1/2 xícara (80 g) de cebola finamente picada
1 dente de alho, amassado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
1/4 xícara (35 g) de pimentão vermelho picado
Modo de preparo
Prep: 20 min
1.No processador de alimentos ou no liquidificador bata a azeitona, usando a tecla pulsar. Bata até deixar a azeitona ligeiramente picada. Reserve. 2.Ainda no processador ou no liquidificador coloque a alcaparra, a cebola, o alho, a salsa, o queijo parmesão, o azeite, o vinagre balsâmico, o sal, a pimenta-do-reino e aproximadamente a metade do pimentão vermelho. Bata até que todos os ingredientes estejam bem picados. Misture a azeitona e polvilhe o tapenade com o restante do pimentão vermelho.
Fonte: http://allrecipes.com.br/receita/3025/tapenade-de-azeitona.aspx
Comentário: Super fácil de fazer e fez sucesso numa reunião de amigos aqui em casa.
Rende: 12 porções
340 g de azeitona preta - sem caroço, escorrida
3 colheres (sopa) de alcaparra
1/2 xícara (80 g) de cebola finamente picada
1 dente de alho, amassado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
1/4 xícara (35 g) de pimentão vermelho picado
Modo de preparo
Prep: 20 min
1.No processador de alimentos ou no liquidificador bata a azeitona, usando a tecla pulsar. Bata até deixar a azeitona ligeiramente picada. Reserve. 2.Ainda no processador ou no liquidificador coloque a alcaparra, a cebola, o alho, a salsa, o queijo parmesão, o azeite, o vinagre balsâmico, o sal, a pimenta-do-reino e aproximadamente a metade do pimentão vermelho. Bata até que todos os ingredientes estejam bem picados. Misture a azeitona e polvilhe o tapenade com o restante do pimentão vermelho.
Fonte: http://allrecipes.com.br/receita/3025/tapenade-de-azeitona.aspx
Comentário: Super fácil de fazer e fez sucesso numa reunião de amigos aqui em casa.
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